איילה

תגיות , , , , , , , ,
כתובת: פרדס חנה, אך מגיעים לכל רחבי הארץ
כתובת: פרדס חנה, אך מגיעים לכל רחבי הארץ
טלפון: 054-5559018
טלפון: 054-5559018

אודות בית העסק

'איילה' היא הביטוי שלנו ליצירה דרך אוכל.
יצירה שמקדמת  מודעות לטריות, הזנה מיטיבה של הגוף, אוכל טעים וחווית אירוח עוטפת ורגישה.
כל זאת עם התחשבות באדמה שממנה באנו וממנה אנחנו ניזונים.

במלים אחרות: קייטרינג שעושה אוכל בריא שהוא גם טעים מאוד, ומוגש בצורה אסתטית, יצירתית, ובגובה העיניים. 
אנו מציעים מבחר תפריטים בריאים, אורגניים, טבעוניים וקשובים לאלרגנים.

מה אנחנו אוהבים לעשות

חתונות - זה כיף, זה גדול ומאפשר מלא דברים. לא רק אוכל מעולה אלא גם עיצוב, הגשה מעניינת, וחוויה הכוללת שמתהווה כקסם שמורכב מהרבה פרטים קטנים וגדולים ובעיקר מהכוונה שבדבר.

?אנחנו מתמחים בעיקר בחתונות בשטח פתוח, אך לא רק.
אנחנו ערוכים לחתונות ליצירה בכל מקום, ולחתונות קטנות וגדולות (עד 1,000 אורחים)

אירועים פרטיים בבית או איפה שתרצו - זה יכול להיות מפונפן ובקלאס, מצולחת על כלים מדהימים עם מלא קרמים וקציפות ושילובי טעמים אקזוטיים, וזה יכול להיות בופה קליל ומרהיב עם מלא ירקות אורגניים וסנגרייה מתקתקה.

בישול לריטריטים / סדנאות ארוכות - אנחנו באים לבשל בסדנא שלכם/ן, בין אם זאת סדנת יוגה, ריקוד, או מקרמה וברידג' :). אנו מציעים תפריט מלא, אורגני, טבעוני וקשוב לאלרגנים ודרישות אחרות ל-3 ארוחות ביום לכמה ימים שתצטרכו מ-20 אורחים ומעלה.

פסטיבלים - רוצים להעלות את הרמה של האוכל בפסטיבל שלכם? שיהיה לו גם ערך אקולוגי ומזין בנוסף? אנחנו ממש אוהבים את זה, באמתחתנו ניסיון בהגשת אוכל בפסטיבלים (וגם בהפקות דוכני מזון) של בין 300-2000 אנשים.

סדנאות בישול בהדרכת שף עומר טל - סדנאות בקבוצות קטנות במטבח קסום ואינטימי בפרדס-חנה. או סדנאות בהתאמה אישית לקבוצות במקומות אחרים בארץ. ניתן להתעדכן בעמוד הפייסבוק שלנו

עומר טל הוא בעל 15 שנות ניסיון בעסקי המזון בכל התפקידים האפשריים.
מקטיף חצילים בגיל 9, עבודה בפסים של המסעדות הכי "חמות" בארץ ובעולם ועד לניהול קולינרי של 4 מטבחים במקביל.
יש כל כך הרבה לתת לגוף ולנפש דרך האוכל, ואפשר לעשות את זה אחרת, טל וצוות איילה מאמינים שזאת האחריות ואפילו השליחות שלהם.

תפריט טבעוני מושחת עם כל אבות המזון!

- סלט עלים, עשבי בר ונבטי חרדל, אגסים ביין, קציפת קשיו אורגני, שומשום מלא אורגני וויניגרט פירות יער.
- קרפצ'יו של ארטישוק ירושלמי, פטריות מלך היער מוחמצות, פקאן קלוי, בלסמי מצומצם, קרם מקדמיה ועלי אורגנו טריים.
- דלעת כל הלילה בתנור, קרם קשיו ופפריקה מעושנת, אבקת שקדים קלויים ורוטב צ'ימיצ'ורי.
- בליני אורז מותסס, עדשים ותבלינים, קרם טחינה סגולה, צ'יפס סלק וארטישוק.
- ניוקי מתפו"א סגול, פטריות צלויות, ערמונים, קרם כמהין, וחמאת קקאו - מרווה, פטריות ושמפיניון מיובשות.
- תבשיל טיקה אדום וחריף, קציצות ירק ועדשים שחורות, מוגש עם אורז מלא וראייטה מלפפונים טבעונית.
- שווארמה טופו, פיתת כוסמין קלויה, יוגורט שקדים, צ'אטני מנגו ופסטו כוסברה, סלט עלים קטנטן.
- טראפלס שוקולד נא וסופרפוד.
- טארט תותים וקרם לימון.

דוגמא לתפריט חתונה

~ איטליה

- פיצות ופוקצ'ות על בצק 50% כוסמין מלא.
- "השילוש הקדוש" - רוטב עגבניות, גבינת קשיו ועלי בזיל טריים.
- פוקצ'ה של מלכים - קרם פטריות ובצל מקורמל, גרטן תפו"א, עלי אורגולה, שקדים קלויים ושמן כמהין.
- פסטו כוסברה.
- ממרח קשיו, כרובית וקארי.
- טפנד זיתי קלמטה.

~ מזרח תיכון חדש

- קרקר אורגני, קציפת שקדים, ארטישוק בגריל קצוץ ועלי אורגנו.
- מסבחה של גרגרי חומוס אורגני, טחינה שחורה, גלילות חציל קלוי, ממרח לימון כבוש ותפרוחות פטרוזיליה.

~ סלטים

- סלט ירוקים, גרגרי רימון ואגוזים קלויים, שמנ"ז ולימון.
- לבבות חסה, נקטרינות, עגבניות שרי, שאלוט, בזיל ושקדים, ויניגרט הדרים.
- סלט כרוב פיליפיני, אפונה, פטרוזיליה, בצל ירוק, זרעי חמניה, שומשום מלא קלוי.
- סלט קינואה אורגנית בשלושה צבעים, פלפל קלוי מוחמץ, קוביות גבינת מקדמיה, זיתי קלמטה, אורגנו, שרי צהוב ואדום.

~ קארי

- קארי "טיקה" אדום עם קציצות עדשים וטופו.
- קארי ירוק עם קציצות חציל מעושן.
- מלא אורז מלא.
- צ'אטני מנגו.
- ראייטה הודית.

~ תאילנד

- סלט מנגו ירוק/פאפיה, גזר, שרי, שעועית ירוקה, בוטנים, צ'ילי ומשרום-פיש סוס.
- פאד תאי איילה.
- מרק שורשים ויאטנמי.

~ עלהאש

- שיפודי סלק ובטטה, שמן כמהין.
- שיפודי פטריות, טריאקי עבודת יד.
- שיפודי שרי וטופו אורגני, רוטב צ'ימיצ'ורי.
- קבב אזוקי, טחינה שחורה, סלט משוויה.
- שווארמה טופו בפיתת כוסמין, טחינה, עמבה ופטרוזיליה.
- תירס, קרם קשיו ופפריקה מעושנת, אבקת שקדים קלויים.

~ צ'אי וקינוחים

- צ'אי מסאלה חלב אורז שקדים.
- קפה שחור ונס
- תה צמחים

דוגמא לתפריט בראנץ'

בופה ירקות אורגניים, ממרחים וכו':
- לחמי מחמצת.
- פסטו כוסברה.
- טחינה שחורה.
- מטבוחה קישואים.
- ממרח כרובית וקארי.
- קרם שמנת מקדמיה כמהין.
- גזרים אורגניים צלויים בשמן אגוזי מלך, קרם פרש קשיו, קרמבל של אגוזים ועלי סלרי.
- דלעות צלויות בקרמל קוקוס, צ'ימיצ'ורי ועשבי תיבול.
- חצילים שרופים, עגבניות מרוסקות, עלי אורגנו טריים.
- מאפה עלים עגבניות ומוצרלה.
- קיש בצל מקורמל וגבינת אגוזים מותססת.
- קיש תפו"א, קרם פטריות, אורגולה ושמן כמהין.
- גרנולה עבודת יד, יוגורט שקדים, סילאן ומלא פירות טריים חתוכים.
- חביתת עדשים מונבטות וחומוס עם ירקות חתוכים.

סלטים

- סלט חסות, בצל סגול, עגבניות שרי, אגוז ברזיל קלוי, נקטרינות, בזיליקום וויניגרט חרדל וסילאן.
- סלט קינואה אורגנית, עשבי תיבול, קלמטה, שרי, פלפל קלוי וקוביות חלומי קשיו ברוטב שמנ"ז ולימון.
- סלט ירוקים, גרגרי רימון וצנובר.

קינוחים
- פנקייק שיבולת שועל ובננה אורגנית, רוטב שוקולד חם.
- מלבי קוקוס, קולי פירות יער וקשיו מקורמל.
- נמסיס שוקולד.
- עוגת רואו גבינה פירורים וקרם ליים.

קביעת האירוע מותנית באישור במייל חוזר ותשלום מקדמה ע"ס 50% מהסכום.
שאר הסכום ישולם ביום האירוע מזומן/צ'ק/העברה.

ביטולים עד 30 יום לפני האירוע ללא חיוב
עד 14 ימי עסקים לפני מועד האירוע - 25% מהסכום הכולל.
7 ימי עסקים לפני מועד האירוע 50% מהסכום הכולל.

קייטרינג איילה ממוקם בפרדס חנה ומגיע לכל חלקי הארץ.
מייל ליצירת קשר: omer@ayalafood.com
טלפון: 054-5559018

לדף הפייסבוק של איילה    לאתר האינטרנט של איילה

בתי עסק נוספים בקטגוריית סדנאות בישול    בתי עסק ידידותיים לטבעונים נוספים בפריסה ארצית


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera